2024年12月– date –
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コラム
見直すべきはコストだけじゃない!
見直すべきはコストだけじゃない!原料高騰が生んだ新商品 原料高騰がもたらす、新しい商品開発の波 原料価格の高騰が続く中、パン屋や菓子店ではただコスト削減に走る... -
インタビュー
ベーカリーパートナーで紹介して欲しいシェフ 「Bakeshop Sol Sol」 片山 幸寛 さん
米粉100%で作るグルテンフリーのパン ベーカリーパートナーで紹介して欲しいシェフ 「Bakeshop Sol Sol」 片山 幸寛 さん Bakeshop SolSol オーナーシェフ 片山 幸寛 ... -
特集
好きなパンランキング
好きなパンランキング あなたの推しパンの支持率は? パン好き男女に聞いた好きなパンランキングを発表します。 また総菜パンランキング、菓子パンランキング、食事パ...
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