2024年12月– date –

アプリで公開中！「パン屋のホンネ」を シェフにも聞いてみました！

MOBAC SHOW 2025 出店のご案内

ハード系にもエスイーＰを活用　熟成を進めた生地に後入れ

パン屋さんが知りたい食品表示ラベル

製パン性が高い強力系　もち小麦粉でくちどけ良くしっとりもちもち新食感

第2回　街パングランプリ　結果発表

巷で話題の50％増量キャンペーン　ベイクモールを使って 実施してみた結果…

パン業界ニュース

若手育成！基本を学ぶ時に！ パンのキホン「フランスパン成形のキホン」編

見直すべきはコストだけじゃない！

自治体主催のスイーツコンクールは、生産者と菓子職人の出会いの場　～いいづなまちりんごスイーツコンクールレポート～