横浜高島屋 地下食料品＜Foodies’ Port2＞「ベーカリースクエア」では、3月のオープン以来、約40ブランド500種類以上の品揃えを誇るパンのセレクトショップとして、1日1万個以上を販売すると同時に、売れ残り間近の商品の冷凍販売や廃棄商品の堆肥化による循環型農業への参画など、環境に配慮した取り組みを行ってまいりました。
そして今回、8月18日（水）より新たな取り組みとして、廃棄間近のパンを原料とした発泡酒「RE:BREAD」の販売を開始いたします。閉店後の食品ロスを削減する環境に優しい発泡酒となっています。
今後も、横浜高島屋では、お客様の期待にお応えする品揃えと環境に配慮した取り組みを進めてまいります。
