古民家ベーカリーで味わう和の風雅／トロワ

これがベーカリーか？　まるで田舎のおばあちゃんの家に帰ってきたみたいな、立派な門構えをくぐると、木造の古民家が姿を現す。古い天井や梁（はり）を活（い）かしてモダンに再生された店内には、ひとつひとつ丁寧にうつくしく成形されたパンが並んでいた。立方体や球体などシンプルで小ぶりの形。日本家屋とあいまって、まるで和菓子の…