藤棚商店街に自家製酵母のパン店「Arcade Bakery」　ハード系パンやクリームパン主力

店主の坂巻龍太さんは、大手ベーカリーに15年職人として勤め、2013年には世界中のパン職人が技術を競い合う4年に一度のベーカリーワールドカップ「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」パン部門日本代表の最終選考に残った。「自分のやり方で表現したパンをつくりたい」と独立を決め、妻の真砂子さんとともに店を開いた。