インスタ予約制クレープ店／余熱でパン焼き上げ　身近な店もサステナブル

　食品ロス削減やカーボンニュートラルなどをうたう環境に優しい店が、岐阜県の西濃地域で増えている。客の商品選びのきっかけにもなっているほか、「身の回りでやれることから取り組もうと思った」と環境意識の変化を感じる客もいる。サステナブル（持続可能）な消費が少しずつ広がっている。