「ブーランジュリー・グルマン」（神戸市東灘区本山中町）は、生地にとことんこだわったパンが毎日約80種類並びます。分刻みのスケジュールで、すべてのパンを1人でつくるというオーナーの池田 匡さんの思いが、1つひとつのパンに込められています。
【兵庫・摂津本山】「ブーランジュリー・グルマン」技とアイデアが光るパン
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