輸入小麦高騰で「国産」引き合い　こだわりパンなど需要伸び期待

輸入穀物が高騰している影響で、国産小麦の引き合いが出そうだ。国産は近年の豊作傾向や新型コロナウイルス禍の需要低迷で余剰感があった。しかし輸入相場の上昇に伴って、取引環境が改善されるとの期待が出ている。国内需要を奪取できるかの分岐点となっている。