パリジェンヌの食卓、フランスの発酵 – vol.2 –

フランスの発酵を知るなら、一度は食べたい！とりどりの発酵食。ファッション、音楽、美術…文化のすべてが集まる、パリ。ここにある豊かな発酵食もまた、フランスじゅうの自然の恵みを受けて作られた、文化の結晶なのです。フランスは、ト?コ?ール大統領か?「600種類ものチース?をもつ国を統治するのは困難た?」と嘆いたという逸話か?ある…