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紫波町の「干支ぱん」製造最盛期　酉年は「とりぱん」と「ひよこぱん」

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紫波町の村上製菓（紫波町平沢）で、その年の干支（えと）をかたどった「干支ぱん」の製造が最盛期を迎えている。同社は1925（大正14）年創業の菓子製造業の老舗。昔ながらの手法を守りながら、「南部駄菓子」の製造を続けている。約半世紀前から神…

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