“1日50個完売”を達成した限定フルーツサンド予約販売戦略

見た目の華やかさと高い単価で人気のフルーツサンド。しかし「作りすぎると廃棄が出る」「少ないとすぐ売り切れてしまう」という悩みも多い商品です。
そんな中、1日50個限定・予約販売に切り替えたことで“毎日完売”を実現したパン屋が増えています。
この記事では、限定フルーツサンドを成功に導いた予約販売のポイントを解説します。

【1】なぜフルーツサンドは予約販売と相性がいいのか

●原価が高く、ロスが出ると利益に直結

●製造に手間がかかり、大量生産が難しい

●SNS映えし、事前告知との相性が良い

これらの特性から、「当日売り切る」より「先に売ってから作る」方が合理的です。

【2】“1日50個限定”が生み出す3つの効果

① 希少性で購入率が上がる

「数量限定」「今日だけ」という条件が、迷っているお客様の背中を押します。

② 製造数が確定し、ロスゼロ

予約数＝製造数になるため、売れ残りの心配がありません。

③ スタッフの作業計画が立てやすい

仕込み時間・人員配置が安定し、現場の負担も軽減されます。

【3】成功した予約販売の流れ（実例）

●前日〜当日朝までモバイルオーダーで予約受付

●1日50個で受付終了

●受け取り時間を14〜18時に指定

●SNSで「本日分完売」を発信

この仕組みにより、連日完売＋話題化を実現しました。

【4】限定商品の予約販売を成功させるコツ

●写真は必ず掲載（断面カットがおすすめ）

●原価と手間を踏まえ、価格は安くしすぎない

●「何時に受付開始か」を明確に告知

ベーカリー・スイーツ店の予約やテイクアウト業務に特化したモバイルオーダーサービス、ベイクモールを導入しませんか？

ベーカリー・スイーツ店のためのモバイルオーダー導入ならベイクモールがおすすめ。

シンプルな操作性と低コストで、初めての方でも安心して使い始められます。テイクアウト予約や限定品販売に特化した機能も充実しており、実際に多くのパン屋で導入が進んでいます。

低コストで始められ、操作もかんたん。限定販売や朝の混雑対策にぴったりの機能が揃っています。

この記事を書いたライター

株式会社グローアップ　
WEB事業部