「忙しい朝、レジに並ばずにサッと買えたら嬉しい」──
そんなお客様の声に応える手段として、モバイルオーダーの活用が注目されています。
なかでも、テイクアウト需要が根強い“パン屋”は、モバイルオーダーとの相性が抜群。
売上アップ・効率化・満足度向上のすべてを実現できる可能性があります。
この記事では、なぜパン屋にこそモバイルオーダーが活きるのか、その理由と活用法を具体的に紹介します。
【1】パン屋の特徴＝テイクアウトメイン
パン屋の営業形態は、イートインよりテイクアウトが中心です。
お客様の多くは「朝食用に」「会社への差し入れに」といった目的でパンを買いに訪れます。
これは、モバイルオーダーがもっとも効果を発揮するシーンです。
こんな課題、ありませんか？
●朝のレジが混雑して、回転率が下がる
●限定パンの売り逃しがある
●リピーターは多いが、接客に手が回らない
モバイルオーダーなら、これらの課題を一挙に解決できます。
【2】モバイルオーダーで実現できる3つのこと
■ 混雑緩和と業務効率の向上
事前注文・事前決済により、ピークタイムでも“受け渡しのみ”のシンプル対応が可能に。
注文ミスも減り、スタッフが接客や製造に集中できます。
■ 売れ筋パンの“売り逃し”ゼロへ
モバイルオーダーで限定商品や人気パンを“事前予約”販売すれば、売り逃しが減少。
計画的な製造ができ、在庫管理や廃棄の削減にも貢献します。
■ 顧客体験の向上
通勤中の忙しいお客様が「並ばず買える」「欲しいパンを確実に受け取れる」安心感が得られます。
“時間を買う”新しい体験が、リピーター化のカギとなります。
【3】成功しているパン屋は“朝と限定販売”を狙っている
■ 朝のピーク対策
東京都内のあるパン屋では、モバイルオーダーによって朝の行列が半減。
「忙しい出勤前でも買いやすい」と口コミが広がり、新規客も増加しました。
■ 限定パンの予約販売
土日限定の“いちご生クリームパン”を予約制で販売したある店舗では、導入後2週間で毎回完売。
SNSでも話題に。
限定販売との組み合わせが、モバイルオーダーの強みを最大化しています。
【4】どんなツールを選べばいい？小規模パン屋におすすめのポイント
●シンプルで操作しやすい（スタッフがスマホやタブレットで扱える）
●無料または低コストで始められる（月額固定費や高額な初期投資が不要）
●LINEやSNSと連携できる（集客力を活かす）
こうした条件を満たすサービスを選ぶことで、小規模パン屋でも無理なく導入可能です。
まとめ：テイクアウトの強さを、モバイルで最大化しよう
パン屋にとって、テイクアウトは強み。
そしてそのテイクアウトをさらに便利にし、“選ばれる店”に変えるツールがモバイルオーダーです。
混雑解消・売れ残り削減・リピート率アップ──いずれも無理のないステップで実現できます。
ベーカリー・スイーツ店の予約やテイクアウト業務に特化したモバイルオーダーサービス、ベイクモールを導入しませんか？
ベーカリー・スイーツ店のためのモバイルオーダー導入ならベイクモールがおすすめ。
シンプルな操作性と低コストで、初めての方でも安心して使い始められます。
テイクアウト予約や限定品販売に特化した機能も充実しており、実際に多くのパン屋で導入が進んでいます。
小さく始めて、未来の売上と効率を変えてみませんか？
この記事を書いたライター
株式会社グローアップ
WEB事業部
