ラッキーと麦田の4コマ日和 ＃12「パン作りマシン②」

【売上UPのために】日商の逆算、客単価UPの工夫、商品・導線・接客の改善まで

生地は少なく、商品は多く。“ミニマム思想”のリアル

5分でわかるフラン　～歴史・起源・雑学～

パティスリー的な美意識をヴィエノワズリーに～リシェ　遠藤シェフに聞く～

参考にされるパン屋の条件とは？「ちょっと気になる店」の共通点

パティスリーとの交流で感じた パン屋さんの強みと伸びしろ～エスプラン塩田シェフにきく～

5分でわかるケランパン　～歴史・起源・雑学～

お菓子とパンの共存の可能性　ブランド作りに～アルタナティブ古屋シェフにきく～