未来を見据えるパン屋経営：モバイルオーダーが切り拓く次のステージ

原材料費の高騰、人手不足、消費行動の変化。
パン屋を取り巻く環境は、年々厳しさを増しています。
これからの時代に求められるのは、「頑張り続ける経営」ではなく、
仕組みで支えるパン屋経営。
その鍵となるのが、モバイルオーダーです。

【1】これからのパン屋経営に求められる視点

●少人数でも回る運営

●廃棄を減らし、利益率を守る

●お客様の利便性を高める

感覚や経験だけに頼らない経営が重要になっています。

【2】モバイルオーダーがもたらす3つの変化

● 業務の省力化

注文・会計を事前に完結でき、レジ業務が大幅に軽減。

● データを活かした商品づくり

売れ筋・予約数から、製造計画の精度が向上。

● 新しい売り方の実現

予約限定商品、時間帯販売、セット販売など柔軟な展開が可能に。

【3】「今」始めることが将来の差になる理由

●数量・期間を明確に設定（例：1日30個、2週間限定）

●受け取り日時を指定

●写真付きで事前告知（SNS・店頭）

●予約終了後は「完売御礼」を発信

これだけでも、販売の安定感が大きく変わります。

【4】無理なく始めるための第一歩

●まずは一部商品・一部時間帯から

●予約・取り置き中心で運用

●スタッフにもお客様にも負担をかけない設計

「完璧」を目指さず、小さく始めることが成功の近道です。

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シンプルな操作性と低コストで、初めての方でも安心して使い始められます。テイクアウト予約や限定品販売に特化した機能も充実しており、実際に多くのパン屋で導入が進んでいます。

低コストで始められ、操作もかんたん。限定販売や朝の混雑対策にぴったりの機能が揃っています。

この記事を書いたライター

株式会社グローアップ　
WEB事業部