🥐 最高の朝活は、自分をリセットする🥐

八七子

今朝はパン仲間から教えてもらった浅草のカフェで最高の朝活をしてきました。

昨晩の雨で空気が澄み、とっても気持ちの良い朝。浅草寺の御線香の情緒深い香りを通り抜け、喧騒から切り離された路地裏に、そのお店はあります。

外観はシンプルなのに、赤いコーヒーカップに白い力強い漢字で八七子のサインが目印の、まさに“知る人ぞ知る隠れ家”。

中に入ると、コンクリート打ちっぱなしの壁に、白のモダンな家具、そして温かい木製のカウンターが絶妙にミックスされた、センス抜群の空間です。

カウンターには、艶やかで美しい焼き色を纏ったクロワッサンが、こんがりと山積み！🥐開店直後で空いていたので、ゆったりとした奥のソファ席をゲットできました。

本日購入したのはプレーンのクロワッサンとあんバタークロワッサン。
プレーンのクロワッサンは表面のパリッと感よりも、中のクラム（生地）の「しっとり感」が段違いに印象的。噛んだ瞬間、フランス産の上質なバターが、まるで泉のようにジュワッと口の中に溢れだします。

バターの香りを堪能するため、単品よりもカフェラテの優しい苦みと一緒にゆっくり味わうのがおすすめかも。純和風の浅草でパリの朝の空気を感じるような、贅沢な時間でした。

もう一つが背徳的な誘惑！人気No.1のあんバタークロワッサン。
あんこと無塩のカルピスバターがたっぷり。バターには岩塩で味が調節されているので、あんこの上品な甘さと、塩気が絶妙な「甘じょっぱいハーモニー」！朝から少し背徳感を感じるけど、この美味しさには勝てません！
カフェラテと絶妙な組み合わせでした。

店名の「八七子」（はなこ）は、店主とお母さまの名前から一文字ずつ取ったとのこと。
浅草の情緒を表現していて素敵ですよね。

浅草寺と一緒に是非八七子での優雅なひと時をお楽しみください！

店名：八七子
場所：東京都台東区浅草３丁目３８−１
営業時間：700-1500
定休日：火曜日

この記事を作ったのは…

【東京・神奈川】360店以上巡った中から厳選！ 🥐「層の美しさ・焼き色・食感・バターの香り」を独自の基準で評価した本当に美味しいクロワッサンだけをご紹介しています (25年10月現在)。
インスタではクロワッサン×猫の漫画「みんなのクロワッにゃん」を連載中