ベーカリーハイジに訪問！
ベーカリーハイジに訪問しました。
宮下シェフに客単価アップにつながった工夫について教えていただきました。
売れ筋商品のクレセントの置き場所
８年ほど前は客単価は880円だったのが、今では客単価2000円に！その秘訣は売れ筋商品のクレセントと陳列の工夫だとか。
くわしくはこちらの動画をご覧ください。
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この記事を書いたライター
株式会社グロ―アップ編集部
加納 麻衣
インタビュー相手の魅力を発見するのが得意。
「どんな人にも物語がある！」をモットーに丁寧に伝えていきます。
小説を書くことが趣味
