コクと余韻のメロンパン
ヴィ―ガンパンをつくろうとしたときに、既存素材の代替という考え方では美味しいパンにならないのだとか。
ヴィ―ガンだからこそできる美味しいパンということで開発されたメロンパンのお話を神林シェフにお伺いしました。
神林シェフの取材動画はこちら
いかに材料の美味しさを引き出せるかがポイントのようです。
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MORETHAN BAKERY 神林慎吾
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この記事を書いたライター
株式会社グロ―アップ編集部
加納 麻衣
インタビュー相手の魅力を発見するのが得意。
「どんな人にも物語がある！」をモットーに丁寧に伝えていきます。
小説を書くことが趣味
