単品で使えて便利！製菓大展示会で注目されたJFSA商品レビュー

2026年2月24日

2025年10月開催-製菓大展示会-

森シェフが語る「JFSA商品の使いやすさ」

2025年10月に行われた「サトー商会製菓大展示会」での実演イベントでは、森シェフがJFSAのさまざまな素材を使い、限られた時間の中で仕上がりの良いさまざまなパンを披露しました。
森シェフが特に評価したのは、JFSA商品の「扱いやすさ」と「安定感」です。
「現場で使いやすく、仕上がりがブレない。素材の味がきちんと出るので、手を加えすぎなくても十分に商品力が出せる」とのコメントがあり、プロの視点から見ても信頼できる素材だと述べられていました。

1個単位で必要な分だけ使える利便性

森シェフが何度も強調していたのが、JFSA商品の“使う量を調整しやすい”という点です。
サトー商会ではJFSA商品を1個単位で取り扱っているため、必要な量だけを購入でき、無駄が出にくいことが最大のメリットです。
さらに、ベーカリー店では保管スペースが限られている場合も多く、大容量の原料は置き場所に困ることがあります。その点、必要な分だけ仕入れられるJFSA商品は、冷蔵庫や冷凍庫のスペースを圧迫せず、限られた作業環境でも扱いやすい点が高く評価されました。
展示会でも、「このサイズ感は現場向き」「試しに使いたいときにも手を出しやすい」という声が多く聞かれ、量を多く持てない小規模ベーカリー店や製菓店にとっても大きな利点となっています。

現場でも活かせる、実践的なアイテムとは

ベーカリー店や製菓店にとって、原料の安定供給や品質の均一性は重要なポイントです。JFSA商品は品質が整っているため、どの店舗でも同じ仕上がりを再現しやすく、スタッフの経験値に左右されにくい素材として評価されています。
また、JFSA商品は幅広いカテゴリーで約1,000品目のアイテムを取り扱っており、展示会で森シェフが使用したアイテムでは、主に冷凍素材を使用して、現場での作業効率を向上できるラインナップが注目されました。
仕込み時間を削減しながら、品質を落とさずに商品を提供できる点は、多くの来場者にとって大きな魅力となっていました。