「第3回精鋭パン職人合宿のお知らせ」

第3回『精鋭パン職人養成合宿』 のご案内

藤井幸男記念・教育振興会よりお知らせです。製パン業界の未来を担う人材よ、集え！

一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会
藤井幸男記念・教育振興会 技術勉強会

藤井幸男記念・教育振興会では、つねに「ほんもの」を求め続けた藤井幸男の高い志を受け継ぎ、『パン職人の育成と支援』、『食文化の発展と向上』に力を注ぎ、次世代へのバトンタッチの一助になることを理念に活動しています。

この度、次世代を担う若手ベーカーの育成を目的に、第3回勉強会を開催いたします。多くの学びが得られたこれまで2回の合宿に続き、今回も充実した内容としたく、明確な目的意識を持つベーカーに向け少人数で実施いたします。

技術向上のみならず、志を高く持つベーカー同士のコミュニケーションの場としてお申込みください。

【開催日】
2026年
3月2日 （月） 9：００ ～ １8：００ （終了後懇親会、宿泊）
3月3日 （火） 8：００ ～ １7：００ 予定

【講 師】　安倍竜三氏 (ブーランジュリー　パリゴ)

【内 容】
伝統的な製法と現代の製法で作るバゲット、フランス各地のブリオッシュ

【会 場】　
日仏商事株式会社　2階研修室　　神戸市中央区御幸5丁目2番7号

【参加資格】
パン店にて製造従事経験3年以上

【受講料】
￥10,000－
（宿泊＊、期間中の食事、交通費は財団が負担します）
　*財団手配のホテル　
キャンセル時の受講料の返金は不可。遠方よりの参加で前泊が必要な場合は相談に応じます。

【選 考】　
少人数で実施するため、講師と財団により受講者を選定します。
前回の参加者からの申し込みも受け付けます。ただし多くの方に機会を提供するため、初めてエントリーされる方を優先することがあります。

【申 込】　
エントリーシートを本人が直筆で記載（デジタル入力不可）、封書で郵送
申込期限　2026年1月 31日（土）消印有効　　　
エントリーシートは財団サイト*よりダウンロードし丁寧に読みやすく記入してください。

＊藤井幸男記念・教育振興会　 https://fujii-yukio.or.jp

ダウンロードに困難がある場合は、メールにてご住所をお知らせください。エントリーシート到着後3日以内に、財団から受付完了メールを送信します。連絡が無い場合は早急にお問い合わせください。最近の郵便はかなり日数を要しますので、ご注意ください。

【送付先】　
〒542-008２ 大阪市中央区島之内1-13-30　
洋菓子会館原ビル2階　財団講習会担当事務局　塚本有紀　宛

※連絡先が読めない場合は、落選とする場合があります。
結果は、メールにてご連絡いたします。

【問合せ先】　
一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会　講習会事務局　
Mail : info@fujii-yukio.or.jp
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会　
神戸市東灘区田中町3-19-14