香り、食感、うまみの大洪水！レモンココナッツベーグル
ミトウアン
※変更の可能性がありますので、詳しくは公式HP or 公式SNSをご覧ください。
𓌉◯𓇋 ミトウアン（bagel mitouan）
最寄駅 〖 西新宿五丁目駅 〗
先日のベーグルはミトウアンさんのベーグルちゃんでした ( ´͈ ᵕ `͈ ) 𓂃 𓈒𓏸
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𓊆 menu 𓊇 𓈒𓂂𓏸𓂃𓂃
＼香り、食感、うまみ : 感覚の大洪水
🍋レモンココナッツ🍋
𓊆 お店情報𓊇 _________________________
【店舗名】ミトウアン @bagel_mitouan さん
【住 所】 東京都新宿区西新宿４丁目11-19
【営 業】 木曜＆日曜11:00〜14:00
. （無くなり次第close）
𓍯 最寄駅: 都営西新宿五丁目駅 ⇰徒歩4分
𓍯 経 歴 : 洋食屋味陶庵を引き継いだベーグル屋
𓍯その他 : 通販あり.メニューは都度変更あり
⚠️8月は店舗お休み◆9月は木日営業予定
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▣ 香り𓂃 𓈒𓏸
＼ラップを解いた途端にあまいレモンのかおり／
甘さの正体はココナッツかな
追ってやわらかな小麦のいいかおりもする𓂃
▣ 生地感
リベイクで表面パリッ⭐︎
パカっと開くと \\白美人//
高気密で、むっ っ ちり🤍🤍
みにょーんと伸びる生地
▶︎口に含むと
＼＼レモンの風味がすっごい！／／
苦味もふくんだ レモンそのものの香り
市販の甘いレモンピールとは別物！
▶︎そして断面では予想もしなかったココナッツのシャクシャク感⭐︎ ⭐︎
これがたっぷりしっかり感じる！
▶︎お味はいつものごとく
噛めばかむほどに小麦の甘みがどんどん出現𓈒𓏸
バターロールくらいの甘味と満足度🤍
バターもお砂糖もないはずなのにすごい
さらにうまみも口内に続々とあふれてくる
⇰だけど鼻からは常にレモンが抜けて𓂃 𓈒𓏸
⇰ココナッツの食感はシャクシャク
⇰そしてまた表面のパリパリ….⭐︎
𓃥 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓃦 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
一見すると真っ白なプレーン生地だけど食べるとびっくり
𓀡 ☼
高濃度な香りと素材の含有量の高さ
［ レモン＋ココナッツ＋生地の旨味 ］
押し寄せられるほどの感覚の大洪水で夢中になっちゃうベーグルちゃんでした
この記事を作ったのは…
sima
＼東京のベーグルを記録してます／
▣エリアは東京、鎌倉、たまに金沢市
▣ベーグルが大好き パンも好き
▣お店を訪問してわくわくする瞬間が大好き！
▣お惣菜系ベーグルメイン、スイーツ系もෆ
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⇰都内のベーグル屋さんのお話しが大好物です
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