こんな住宅街に！？隠れ家ベーカリーの感動クロワッサン

ブーランジェリー スー

※変更の可能性がありますので、詳しくは公式HP or 公式SNSをご覧ください。

《360店訪問して選んだ本当にお薦めしたいクロワッサン　その177》

🥐都内の人気ベーカリーにも並ぶ、感動クロワッサン🥐✨

「え、このクオリティのパンが、こんな住宅街に！？」と衝撃を受けた、志村坂上にある隠れ家ベーカリーを初訪問！

お店は志村坂上駅から10分。目的地のベーカリーはひっそりとした住宅街の真ん中。
いつものようにダイチャリをレンタルして、日曜朝のサイクリング。

でも、到着してその外観を見た瞬間、「わざわざ来てよかった…！」と心の底から思いました。

お店は、あえて無機質なコンクリートと温かみのある木枠、そして緑が絶妙に調和した洗練されたデザイン。

派手な看板はなく、控えめなのに引き込まれる佇まいは、「本当に美味しいものを提供している」という、お店の自信が伝わってくるようでした。

開店30分前に1番に到着。開店時には10名ほどが列を作っていました。

店内は 木目調のカウンターと棚で統一され、ガラスケース越しにパンが整然と並ぶ光景は清潔感と上質さを兼ね備えています。

更に大きな窓から差し込む光がパンを照らし、更にひとつひとつが丁寧に作られているのが伝わります。

クロワッサン、パンスイス、デニッシュの層の美しさを見たら、「これは絶対に美味しいに違いない…！」と期待が高まります。

お目当てのクロワッサンは、一口食べると、「パリッ！」という軽快な音に続き、信じられないほどエアリーでしっとりとした内側の層が口の中でとろけます。

北海道産四葉発酵バターとカルピス発酵バターを2種類も使い分けているそうで、驚くほどしつこさがなく、何個でも食べられそうな軽やかさ。

非常に上品で奥深い、流行に流されず、素材と製法にこだわり抜いた、職人の魂を感じる逸品でした。

売り切れる前に、ぜひ足を運んでみてくださいね！

ちなみに店名のSOOは店主の愛称から付けられたそうです

《店舗情報》
店名：Boulangerie Soo
住所: 東京都板橋区小豆沢4丁目3-7
営業時間：10:00〜18:00
定休日: 火、水、木

この記事を作ったのは…

東京・神奈川を中心に350店舗以上のベーカリーを巡り、“層の美しさ・焼き色・食感・バターの香り”など独自の基準で厳選したクロワッサンだけを紹介しています🥐（25年7月）
リールでは自作キャラ「クロワッにゃん」の漫画も発信中！
本当におすすめしたい一品だけをお届けします。