Zermatt さん
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プレーンベーグル
ザクザクと音の鳴るクラストにむぎっと弾力とヒキのあるプレーンベーグル🥯
食感と同じく力強さある粉の味わいがとても美味しく、味覚、嗅覚それぞれで存分にうまみを感じる。 生地自体には軽い塩気があり、噛んでいくうちにまったりと絡みつくような甘さが出てくる。
個人的に大好きなプレーンベーグルのうちの1つです☺️
ずんだ＆大納言が入ったベーグル
そんな大好きなプレーンに大好きなずんだ＆大納言が入ったベーグル🥯
こちらは底の部分が特にサクサクと美味しい食感でした🥯
小麦の香りにずんだの甘く青い風味が心地よく、酸味のないまろやかなクリームチーズが餡に溶け込んでとても美味しい。
ずんだとはまた違った大納言の豆らしい食感と甘さがアクセントになっている🫘
Wパンプキンベーグル
やや高加水生地のパンプキンベーグルはクラストもパリッと軽やかで、クラムはもっちりとプレーンと違った生地感。
ほんのりとかぼちゃの風味と甘さがあり美味しい🎃
全体的に水分量多めな印象で、フィリングのクリームチーズも他に比べて滑らかさが上がっている気がします⤴️
甘いかぼちゃの実にミルキーで甘いクリームチーズのシンプルな組み合わせが美味しいかぼちゃベーグルでした🥯
この記事を作ったのは…
nori（のり）
関東住みの男児3人の母してます🙂
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時差投稿、リアタイ投稿も混ぜこぜです📝※
