▼前回の記事はこちら
ライト(電球)の重要性！
うちの電球ってこだわりある？
僕が一番イケメンに見える明るさにしてるよ。
商品が美味しそうに見えたほうが絶対良いよね。
商品よりも僕を見てってね。
白っぽいのと赤っぽいライトあるよね。どっちが良いんだろう？
赤っぽいほうはおしゃれそうだよね。
どっちがいいのかね？
僕は知りません。
この記事を書いた専門家
株式会社グローアップ
石井 匠
信用金庫で8年間融資業務に従事
〇国家資格
・FP2級取得
・宅地建物取引士取得
・中小企業診断士勉強中
パン屋やケーキ屋における照明は、商品の魅力を引き立て、店舗の雰囲気を創出する上で非常に重要な役割を果たします。
適切な照明選びは、顧客の購買意欲を高め、売上向上にも寄与します。以下に、照明の選定と配置に関するポイントを解説します。
1.照明の色温度
照明の色温度は、店舗の雰囲気や商品の見え方に大きく影響します。
一般的に、パンやケーキの美味しさを引き立てるためには、温かみのある電球色（約2700K）が適しています。
この色温度は、焼きたて感を演出し、商品をより美味しそうに見せる効果があります。
2.照明の配置と明るさ
商品の魅力を最大限に引き出すためには、照明の配置と明るさのバランスが重要です。
商品棚やディスプレイには適切な明るさを確保し、商品の色や質感を正確に伝えることが求められます。
また、天井から吊り下げるペンダントライトを使用することで、インテリアのアクセントとなり、おしゃれな雰囲気を演出できます。
3.照明の熱と商品の鮮度
照明器具から発生する熱は、パンやケーキの鮮度に影響を及ぼす可能性があります。
高温の照明は商品の表面を乾燥させ、品質を低下させる恐れがあります。
そのため、LED照明など低発熱の照明器具を選択し、商品の鮮度を保つ工夫が必要です。
4.店舗のコンセプトとの調和
照明は、店舗のコンセプトやデザインと調和させることが重要です。
例えば、ナチュラルで温かみのある雰囲気を目指す場合は、木製の照明器具や暖色系の光を組み合わせると効果的です。
一方、モダンで洗練された印象を与えたい場合は、クールな色調の照明やスタイリッシュなデザインの器具を選ぶと良いでしょう。
5.エネルギー効率とコスト
エネルギー効率の高い照明を選ぶことで、ランニングコストの削減にもつながります。
LED照明は消費電力が低く、長寿命であるため、初期投資は高めでも長期的にはコストメリットがあります。
また、環境負荷の低減にも寄与します。
まとめ
適切な照明計画は、商品の魅力を高め、顧客にとって心地よい空間を提供します。
店舗のコンセプトや商品特性に合わせて、最適な照明を選定・配置することが、繁盛するパン屋・ケーキ屋を作る鍵となります。
照明の明るさは色温度って言うんだね。
照明を置く場所も重要だね。
次回は「外観について」
無料開業セミナーのご案内
もっと開業について知りたい方、この記事を書いた専門家に直接質問をしたい方は下記のZoomセミナーに是非ご参加下さい。 月に一度無料で開催していますので皆様のご応募お待ちしています！
