【サルカラ 大井シェフ】パン屋式セルフで楽しく選ぶケーキ

『sarkara（サルカラ）』
🏠東京都世田谷区

三軒茶屋に2024年12月オープンした「サルカラ」🐵🍰🐵
同店シェフの大井さんに、売場づくりについて伺いました👀
ナチュラルな雰囲気を大切にし、エッジを抑え丸みを活かした内装デザインが特徴的✨
焼き菓子をパン屋のようにセルフで選べるスタイルを採用し、お客様が自由に見て楽しめる工夫を凝らしています。
「あれもこれも」と楽しく選べる体験が生まれ、スタッフの負担軽減にもつながっているそうです。ナチュラルなデザインと併せ、自由で心地よい雰囲気を実現しています💕

取材風景をチラ見せ🎤