ラッキーと麦田の3分でわかる開業マニュアル vol.215

パン屋・ケーキ屋さんが使える助成金まとめ

新規開業や機器の入れ替え、店舗改装を考えるとき、「助成金や補助金で少しでも負担を減らしたい」と思う方は多いでしょう。
ここでは、パン屋・ケーキ屋さんが比較的使いやすい主な制度を紹介します。

【1】小規模事業者持続化補助金

もっとも利用しやすい定番制度です。
商工会議所や商工会が窓口となり、店舗改装・チラシ作成・ホームページ制作・新商品の宣伝費など、「販路拡大」に関する費用の一部が補助されます。
補助率は2/3、上限は通常50万円ですが、創業枠・インボイス枠・賃上げ枠などを利用すれば、最大200万円まで上がる場合もあります。

開業初期の費用に使いやすく、採択数も多いため、まず検討したい制度です。

【2】ものづくり補助金

「新しい製法や機械を導入したい」「作業効率を上げたい」場合に使える補助金です。
補助上限は最大1,250万円（補助率1/2～2/3）。
たとえば、
・焼成工程の自動化機械を導入したい
・新しい冷凍パン技術を開発したい
・オーブンを省エネ型に入れ替えたい
といった「生産性向上・革新性」がある取り組みが対象です。
採択されれば高額な設備投資の負担を大幅に軽減できます。

【3】事業承継・引継ぎ補助金

既存店を引き継いで開業する場合や、居抜き物件を改装する場合におすすめです。

改装費・機器購入費・広告費などが対象で、上限は600万円程度。
店舗譲渡を受けて新たにリニューアルオープンするケースに最適です。

【4】上手な活用のコツ

どの助成金も「公募期間」「採択審査」があるため、準備が重要です。

事業計画書の完成度が採否を左右するため、商工会議所や専門家に相談しながら進めるのが成功の近道です。
うまく活用できれば、自己資金を減らしつつ理想の店舗づくりを実現できます。

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