経営と地球にやさしい洗浄システム | パン屋・洋菓子店で実現するコスト削減と効率運営

パン屋や洋菓子店を運営する上で欠かせないのが、日々のランニングコストの管理です。水道光熱費や消耗品代は積み重なるほどに経営を圧迫します。私たちウィンターハルターは、「一流の洗浄結果、品質、信頼性」を掲げるドイツ生まれの業務用食洗機の専業メーカーとして、洗浄作業にかかるコストを最小限に抑える仕組みをお届けしています。必要な分だけの水・洗剤・エネルギーで「最高の洗浄結果」を実現し、無駄をなくすことが経営改善に直結します。

必要な分だけを使う設計で無駄をカット

手洗いでは、水や洗剤、電力の使用量を一定にコントロールすることは困難なため、どうしても過剰使用が発生しやすくなります。

ウィンターハルターの洗浄システムは、最高の洗浄結果を維持しながらも、必要最小限の水・洗剤・エネルギーしか使わないよう設計されています。1回の洗浄ごとに無駄を省き、積み重ねることで大幅なコスト削減を実現します。
特に、番重やミキサーボウルなどの大型の洗浄物も効率的に洗えるため、使用水量を抑えながら確実に清潔さを保てます。

器具洗浄機UFシリーズではすすぎ水量4.7ℓ~、アンダーカウンタータイプのUC2.0シリーズでは2.0ℓ~。
汚れ具合や、現場の状況に応じて設定の変更も可能です。

経営を助けるランニングコスト削減効果

洗浄にかかるコストは「目に見えにくい固定費」として毎月積み重なっていきます。ここを削減できることは、経営の安定に直結します。

・光熱費の削減：効率的な加熱・すすぎにより消費エネルギーを抑制。
・消耗品費の最適化：洗剤やリンス剤を必要量だけ投入し、使いすぎを防止。
・作業効率の改善：洗浄時間の短縮により人件費の削減効果も。

「衛生は守りつつ、コストは下げる」──この両立を支えるのが、私たちの洗浄ソリューションです。

少しの環境配慮でお店の価値を高める

ウィンターハルターの機器は、省エネ・省水設計を基本としています。これは経営にやさしいだけでなく、環境にも負担をかけにくい仕組みです。

こうした取り組みを店舗運営に組み込むことで、結果的に「環境にやさしい店づくり」として差別化にもつながります。パン屋や洋菓子店にとって「清潔さ」と「誠実さ」を同時に打ち出せることは、お客様に安心感を与える要素になるのです。

まとめ

私たちウィンターハルターは、これからもパン屋・洋菓子店の経営を支えるために進化を続けます。
・省エネ・省水技術で、運用コストをより一層削減。
・店舗規模や用途に応じた柔軟な機器ラインナップ
・国内サポートの充実で、導入後も安心の体制を維持。

「おいしい商品を届けたい」という思いの裏側で、厨房のコスト管理は欠かせません。ウィンターハルターは、必要な分だけの使用で経営にやさしい厨房環境をつくり、パン屋・洋菓子店の未来を支え続けます。

お問合せ

048-797-9036

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