あの「亀十」がルーツ！？食感に恋する路地裏ベーカリー

2025年12月30日

カメハチベーカリー

前々から気になっていた、溝の口のベーカリーを訪問。
駅から歩いてすぐの路地裏に昨年オープンした「カメハチベーカリー」です。ダークグレーの壁に白いひさしが映える、シックで大人っぽい外観が目印。

店内に入ると、焼きたてのパンがずらりと並ぶ木目調のショーケースが出迎えてくれます。一つ一つのパンに添えられた手書きのポップからは、店主さんのパンに対する愛情が伝わってきて、眺めているだけで幸せな気持ちに。

お目当ては一番人気の「クロワッサン」です。
一口食べると、生地の層が一本一本感じられるかのような、ザクザクッとした力強い食感に驚かされます。そして口いっぱいに広がるのは、北海道よつ葉バターの純粋でストレートなミルクの風味。発酵バターではないからこそ素材そのものの味が際立ち、シンプルながらも奥深い味わいでした。

ユニークな店名の由来を伺うと、浅草の有名どら焼き店「亀十」の食感に感動した店主さんが、「自分も食感にこだわったパンを作りたい」という思いから名付けたのだそう。

看板の可愛らしいカメのイラストは、店主さんのラフ画をもとにご友人がデザインされたとのこと。

また、内装デザインはパートナーの方が担当されており、細部までこだわりが詰まったおしゃれな空間です。
現在はパートナーの方もサンドイッチ作りや成形などでサポートされているそうで、店主さんとその周りの方々の想いで作られた、温かくて素敵なお店でした。
駅近ですので、溝の口にお越しの際はぜひ足を運んでみてください。