管理栄養士の和食とパンNo.29

2026年2月18日

📍AZU BAGEL

※変更の可能性がありますので、詳しくは公式HP or 公式SNSをご覧ください。

ブラウニー🥯🍫

ココア生地の中に、とろりとビターなチョコ。
いわゆる“チョコベーグル”よりも、一口ごとにカカオの香りがふわっと広がる贅沢な一品。
自家製酵母のやさしい酸味と合わさって、しっとりもっちりとした生地感が楽しめます。

アズベーグルさんは、クリームチーズ入りやスイーツ系など組み合わせのセンスが魅力的なお店。
どれも食べ応えがありつつ、サイズは程よくて、朝にもぴったりなバランスだと感じました☺️

朝の味噌汁は、大根・キャベツ・冬瓜・えのき・こんにゃく・小松菜・わかめ・豆腐、と具沢山。
仕上げに大根おろしと温玉をのせて、どちらも胃腸にやさしく、消化を助けてくれる食材です🍲
大根おろしに含まれる「消化酵素（ジアスターゼ）」が、食べすぎや胃もたれの予防にもひと役。

夜遅く帰ってきた息子に「なんか食べる？」と聞くと、決まって「味噌汁あれば」と。
特別な料理じゃなくても、こうして日々の中で味噌汁を思い出してくれるのは、何よりの食育だなと感じます☺️

“おいしい”の積み重ねが、きっと心にも身体にも栄養になっていくのかもしれません🌿
食の選び方や感じ方は、毎日の食卓の中で自然と育まれていくんだなと感じます。