ベイクモール質問編＃1　「導入にあたって、準備をすることはありますか？」

正論だったけど… モヤっとした上司の一言！

vol.206 メインテーマは「チョコレート」「バター」「トリュフ」こだわりの副原材料が主役のベーカリー

5分でわかる食パン　～歴史・起源・雑学～

コンセプトの“純度”を下げないまま、10年以上続けるということ

フリーランス時代に確立した“セルフプロデュース”

“香り”を先に設計するパティスリー Seiichiro,NISHIZONOがフレグランス発想で築いた、真似できないブランド力

数字を握るパティシエは、なぜ強いのか。商品開発者から経営者へ。

chefno_「私たちが選んだ働き方」人気パティスリーで輝く、管理職を務める女性たち -PHILO&CO. 米澤　恵 × L’AVENUE 伊藤　璃英-