パリと時差0！一歩入ればそこは異国情緒あふれる別世界

2025年12月6日

ベーカリーマダムルージュ藤沢

藤沢駅から徒歩5分。開店15分前に一番乗りで到着。
2012年にオープンし、食べログ「パン百名店」にも選出された名店。

オーナーシェフの土屋伸明さんは、フランスでの修行経験はもちろん、都内のパン店「ヒルサイドパントリー代官山」や「パティスリー・マディ」などで経験を積まれ、「ホテルメトロポリタン」のベーカリーシェフも務めた経歴を持つ、まさにパン作りの情熱を体現されている方です。

お店は、黒を基調としたシックな外観で、店頭のベンチや緑の鉢植えが相まって、まるでパリの街角にある老舗店のような洗練された雰囲気が漂っています。

でも、感動はここから！
一歩店内に入ると、石壁のようなテクスチャの壁、剥き出しの木の梁やアンティーク調の照明等、温かく、どこか懐かしいムードを演出。

またお店のスタッフさんのユニフォーム、パンを入れる紙袋のロゴも全てが上質な非日常なエレガントなブランドを作り出していて、「来てよかった！」と確信に変わります

ショーケースにずらりと並んだパンの数々は、すべてが芸術品

ふっくらと山積みされた食パンは、明日の朝食を格上げしてくれそう

彩り豊かな具材たっぷりのサンドイッチは、ランチタイムに最高🥪

そして、今回のお目当て、デニッシュコーナーへ！
焼きたての芳醇なバターの香りに包まれて、あれもこれもと手が伸びる中、ひときわ目を引くのが美しい層をまとったクロワッサン。

「パリパリッ！」と耳に心地よい音が立つほどのサクサク感！その繊細な外側の層を抜けると、内側はキメ細やかで、明治醗酵バターの芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。
特に感動したのは、そのクラム（内側の生地）の美味しさ。口の中でスッととろけて、品の良い甘さが広がるんです…

まさに、名前に相応しい「エレガントなクロワッサン」。この食感と香り、そして口溶けは、パン好きなら一度は体験してほしい逸品です！

店名の「マダムルージュ」にも素敵な想いが込められています。
「ルージュ (Rouge)」はフランス語で「赤」。
これはシェフのパン作りへの熱い情熱と、パン作りに欠かせない酵母（イースト）のイメージカラーを表しています。
また奥様の＂あかね＂さんという赤からも由来している事を教えていただきました。

そして「マダム」は、親しみやすさ、愛着、敬意を込めたイメージで、「多くのお客様に愛される店でありたい」という願いが。

つまり、「情熱を持って作られた、多くの方に愛されるパン」という、土屋シェフの熱い想いが詰まっているんです

藤沢で出会える「Parisと時差0」の本格ブーランジェリー。ぜひ、優雅な空間で、シェフの情熱が詰まったエレガントなクロワッサンを味わってみてくださいね。自分へのご褒美にぴったりですよ

《店舗情報》
店名: ベーカリーマダムルージュ藤沢
住所: 神奈川県藤沢市朝日町12-1
営業時間：10:00-18:00
定休日: 日曜日