【友栄食品】クリスマスレシピのご紹介

友栄食品のクリームやフィリングを使った、季節感たっぷりのパンレシピをご紹介します。お客様の笑顔を引き出す、見た目も味も華やかなアイデアをぜひご活用ください。

クリストシュトレン

シュトーレンに溶かしたカルダモン風味のバタークリームでたっぷりコーティングしました。表面の甘いシュガーと芳醇なドライフルーツの香りのイースト菓子をスパイシーなカルダモンが引き締めます。

クリスマスクグロフ

くるみの香ばしさが特徴のクロッカン風クグロフです。玄米入りのミルククリームをあえて焼成することで生地同士がくっつき、カリッと香ばしくなります。食感のアクセントにカリっとしたシュガーナッツを合せました。

キャラメルのブッシュドノエル

ブリオッシュ生地に、キャラメル風味のクリームを巻き込み、キャラメルホイップとチョコで切り株のイメージに仕上げ、クリスマスのブッシュドノエル風にしました。

マカダミアのモンブランツリー

デニッシュ生地に、カスタードクリーム、マカダミアナッツ風味のクリームをトッピングし、クリスマスツリーのように仕上げました。

もっちりシュトーレン風マフィン

チョコ風味のクリームをさっくりと混ぜ合わせたもっちり食感のマフィン生地にミックスフルーツを練り込んで焼き上げ、シュトーレン風の味わいに仕上げました。

ガーリックラスク

焼き上げたバタールをスライスし、ガーリック風味のスプレッドフィリングを塗り焼き上げました。塗って焼くと、食指をそそる香りがアップし、癖になるガーリックラスクに仕上がります。