【東京】こんな生地もあるの？まるでフランスパンのような生地感のベーグル 　

𓌉◯𓇋 COMADO BAKERY 🎃

※変更の可能性がありますので、詳しくは公式HP or 公式SNSをご覧ください。

最寄駅 〖 本所吾妻橋駅 〗

先日はコマドベーカリーさんのベーグルちゃんでした
( ´͈ ᵕ `͈ ) 𓂃 𓈒𓏸

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え？こんな生地もあるの？

＼まるでフランスパンのような生地感／
❖ かぼちゃグラタンベーグル

▶︎生 地 𓂃 𓈒𓏸
な、な、なにこれ
コマドさんではじめての生地感！

いつもの”もっちゅりやんわり”じゃない！
ハード系のパンみたいに外側バリッ、パリバキッ⭐︎

中は噛むとぐっと押し戻されるベーグルらしい反発感
それでいてしっとり𓂃 𓈒𓏸
塩味と小麦の強い香ばしさがさいこう！
なにこれ…. こんな隠し兵器があったの？

▶︎フィリング 𓂃 𓈒𓏸
トップにはパリッとトーストされたチーズ
下にはかぼちゃの旨味と甘味が”ぎゅっ” なペースト

このペースト、ベーコンの燻製の香りと肉肉しさがあり「卵も入ってますか？」と思うくらい美味しすぎるコク！
トロトロでハードな生地にしみこんでもっちゅり感が生まれてめちゃくちゃ美味しい！

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ダイスチーズが入ったフランスパン＝「チーズクッペ」をベーグルにしたみたい🤍

お店の生地を何度か食べて、”これがコマドさんね”なんて思い込んでた概念が大きく覆された૭

そしてこのフィリング、ランチにぴったり
こまどさん、お惣菜系も大好きです！

‎𓊆 お店情報𓊇 ——————————
◾️店舗名　コマドベーカリー
◾️公　式 @comado_bakery さん
◾️住　所 墨田区東駒形４丁目21-2-101
. 本所吾妻橋駅から徒歩1分
◾️営業日　木金12:00〜17:30（土曜不定期）
◾️取置き　LINEにて可能
𓍯 国産小麦粉使用.自家製酵母商品あり
𓍯 paypay 使えました𓍯サンドは予約制
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【追記】2025.12.12公式投稿より
グラタンの生地はライ麦ベーグル。
オープンに合わせて焼きたて提供しており、香ばしくパリッとした食感が楽しめます♪

とのこと。
💌コマドさん. 投稿してくださりありがとうございます。

この記事を作ったのは…

＼東京のベーグルを記録してます／
▣エリアは東京、鎌倉、たまに金沢市
▣ベーグルが大好き　パンも好き
▣お店を訪問してわくわくする瞬間が大好き！
▣お惣菜系ベーグルメイン、スイーツ系もෆ
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⇰都内のベーグル屋さんのお話しが大好物です