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《特別編》食べて応援! 熊本の小麦とパンを巡る旅(前編)

南阿蘇にパンダイゴというパン屋がある。熊本の地震で店舗が損壊し、いま営業していない。ダイゴさんを応援できることはないか。そう思って、熊本を訪れたのだけれど、上道大吾(ダイゴ)さんはにこやかに私を迎え、「いま時間がありますから」と言って、熊本のパン屋、パティスリーを案内…

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