こだわりの発酵種　北海道・銭函で香りに夢心地／「パン　ヨルトノ」

札幌から小樽に向けて北へ車を走らせたとき、はじめて海とぶつかる場所が銭函（ぜにばこ）だ。ワインショップやカフェなど感度の高いショップ集まるこの街に、小樽中心部からから移転してきた「パン ヨルトノ」。