サワー種は世界中のおいしいパンを支えています！銀座木村家 秘伝の種「酒種発酵種(さかだねはっこうだね)」が日本の種として初めて”サワー種(だね)ライブラリー”に収蔵、セレモニーを開催しました

世界各地の貴重なサワー種の伝統を守り、未来へとつないでいるピュラトスグループ（以下、ピュラトス）は、この度、ピュラトスの”サワー種ライブラリー”（ベルギー：セント・ヴィッツ）に、銀座木村家の「酒種発酵種」を、日本の種として初めて収…