ご愛読ありがとうございます。日経レストラン編集長の戸田顕司です。日経レストランでは、1月14日に、ムック「パンもおいしいレストランガイド2016」を発行しました。全国のパンにこだわりを持つレストランを取材、パンに対する思いや料理との組み合わせ方などの話をシェフや…
パンから伝わる、シェフの思い
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