パンブーム　広がる楽しみ方

近年、パンブームが到来している。ハード系のフランスパンや高級食パンなどぜいたくな商品も注目され、人気店には長い行列ができるようになった。話題のパン店のオーナーや専門家にパンづくりのトレンドを聞いた。再開発が進む東京・日比谷の商業ビル１階に、３月下旬、京都発の人気パン店「ル・プチメック」が…