パン好きが注目する「新麦」とは？ 基本のき＆絶対食べたい８品をチェック

今の時期パン屋で見かける“新麦”の文字。あなたは新麦についてどれだけ知っている？ この記事では全国で栽培されている個性的な小麦の中から、新麦で味わえる品種と、その新麦を使った人気店のおすすめパンも厳選してお届け。『エル・グルメ No.37』掲載。