パン屋の人手不足を解消する「機能性小麦粉」発売！～扱いやすく、冷蔵・冷凍耐性を改良した“パン用粉”～

小田象製粉株式会社(本社：岡山県倉敷市、代表取締役社長：小田 眞司)では、機能性強力粉として「GANESHA(ガネーシャ)」を発売しました。昨今、パン屋では労働時間の問題や人手不足・新人が定着しにくいなどの問題を抱えています。そこでパン屋のお悩みを小麦粉の力で解決しようと、自社独自の小麦粉粉砕技術を開…