パン市場で国産小麦が大躍進の理由

私たちの食生活に欠かせないパン。その原料は言うまでもなく小麦である。最近、「国産小麦」を謳ったパンが店頭によく並んでいることにお気づきだろうか。もっちりとした食感と香ばしさで好評という。

　国産小麦を原料にしたパンが出回るようになった背景には、なにが…