ホテルのベーカリーで味わう「流星の口溶け」／パレスホテル東京　スイーツ＆デリ

パンに並々ならぬプライドを持つホテルがある。お壕に面した、丸の内のパレスホテル東京。その地下１階にはペストリーショップ「スイーツ＆デリ」があり、ホテルメイドのパンが販売されている。シグニチャー（看板商品）はコーンブレッド（パン・ド・マイス）。戦後すぐの時代から変わらぬレシピで作られる伝統の逸品。口元で吹き抜けた、とうもろこしの…