ワインのために作られたパン――ジワジワと人気が広がる「信州ワインブレッド」

「ワイン」と言えば、洋食やチーズ、そしてパンのある食卓を連想する人が多いだろう。ワインと合わせて食べることが多いパン。日本でもワイン人気が高まっていることを受けて、「普通のパンよりも、もっとワインに合うパンがあると喜ばれるのではないか」と開発されたのが「信州ワインブレッド」だ。信州ワインブレッドとは、どんなパンなのだろうか。信州ワインブレッド研究会事務局で…