「初物」と聞いて何を思い浮かべる？ 初ガツオや初ナスが真っ先に思い浮かぶ人が多いだろうか。その季節に初めてとれた食材にはエネルギーがみなぎっており、縁起がよく長寿になれるとして、日本人は昔から初物を好む。ところで、パンの主原料「小麦」もその年の天候や気象条件、土地によって味や風味が…
今年の小麦はどんな味？ 「初物」の北海道産小麦を味わうシンプルなパン2種
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