元寿司職人のサンドイッチ屋、新店はカンパーニュサンドで勝負／CAMELBACK RICH VALLEY

　この連載の第1回で取り上げた「CAMELBACK sandwich&espresso」に、2号店｢CAMELBACK RICH VALLEY｣が誕生した。

　1号店は、パン激戦区である代々木周辺3店舗（カタネベーカリー、タルイベーカリー、365日）のバゲットをメニューごとに使い分ける「バゲットサンド」で衝撃を与えた。今度は、カンパーニュ。元寿司（すし）職人、成瀬隼人さんが、しゃりをカンパーニュに持ち替え…