パンの原点。自家培養した種と薪窯で作るダーシェンカのパンを食べたとき、そんな言葉が脳裏に自然と浮かんだ。店名と同じダーシェンカという名前のパン。2種のレーズンとクルミを入れ大きく焼いたもの。ナイフを入れると、カステラでも切ったようなしっとりしなやかな手応え。口に入れ…
初めて食べるのに懐かしい、原点のパン／緑と風のダーシェンカ
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