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奄美大島<3>38歳。1年後にパン屋を開くと決めた

かわいらしいキューブ型にぎっしりとクリームが詰まった“クリームパン”。ブーメラン型のシンプルなパンなのに、食べるほどに味わい深い“塩バター”。甘塩っぱさがクセになる“塩ミルク”……。奄美空港から車で5分ほどの場所にある「晴れるべーカリー」のパンは、どれもほどよく噛みごたえがあって美味しく、シンプルだからこそ…

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