小田原で土用の丑の日に向け「鰻ぱん」販売へ　香ばしく焼き上げタレとの絡みにひと工夫

6月26日、「パン工房ジョイ」（小田原市永塚）で試作を繰り返していた「鰻（ウナギ）ぱん」が焼き上がり、味、食感ともに合格点で開発チームは胸をなで下ろした。社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を行っている「パン工房ジョイ」。「食べ…