山陰発の「炉端かば」、パン店開業　好調業態で苦境打破

コロナ禍で外食産業が大きな打撃を受ける中、山陰両県と首都圏で居酒屋「炉端かば」を運営する「かばはうすホールディングス」（本社・島根県安来市）が16日、新たにパン店を開店する。