差別化がすすむ高級食パン、関西初上陸の主役は「小豆」

水やハチミツなどにこだわるものもあれば、最近は牛乳の代わりに豆乳を使った食パンなど、差別化が進みつつある関西の高級食パン。そんななか、小豆を打ち出した東京・二子玉川発の「高級食パン専門店あずき」（兵庫県宝塚市）が７月にオープンした。