昨今の日本は”パンブーム”の渦中にあると語るのは阿古真理さん。阿古さんの著書『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか』では、西洋のパンを日本がどのように受け入れ、約150年をかけ如何なる発展を遂げていき、パンブームが巻き起こるまでに…
幕末から現代まで、日本のパンの歴史ってどうなってる？
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